Laitetaan tähän hyviä lihattomia kotiruokareseptejä :)

Vierailija

Aloitan:



Kasvis-juustokeitto



-muutama pussi pakastevihanneksia

-1kg perunoita

-1 sipuli silputtuna tai sipulirouhe

-kaksi kasvis-liemikuutiota

-suolaa, pippuria

-koskenlaskija/(muu maustamaton sulatejuusto)



Kuori ja pilko perunat, keitä 10min liemikuutioiden kera ja lisää kasvikset ja sipuli joukkoon.

Kiehauta keitos niin että kaikki on kypsää.

Lisää vielä joukkoon pilkottu koskenlaskija ja sekoittele keittoa niin kauan että juusto sulaa tasaisesti joukkoon.

Tarkista maku ja lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.

Lopuksi soseuta keitto huolellisesti sauvasekoittimen avulla.

Kommentit (7)

Vierailija

valkosipuliperunoista kukkakaali-papugratiiniin



eli vihanneksia/kasviksia paloiksi ja kasvislientä/kermaa ja juustoa sekään ja uuniin. Voi terästää myös fetajuustopaloilla tai raejuustolla tai halloumilla. (Mutta ei ole sen kevyempää kuin tuo koskenklaskijakeittokaan)

Vierailija

Voi tehdä kahdella (tai tietty useammallakin) tavalla:



1:

Kuori punajuuret ja tee niistä pihvimäisiä viipaleita. kasta viipaleet liemeen, jossa on pari desiä maitoa, 2 munaa ja mausteita. Pyöritä viipaleet tämän jälkeen korppujauhossa ja paista pannulla öljyssä.



2: kuori ja raasta punajuuret. pilko sipuli, ja laita se punajuuriraasteen sekaan. Riko sinne muna tai pari, kaada sekaan kermaa/kermaviiliä/maitoa/vettä desi tai pari. Sekoita joukkoon korppujauhoja, desi tai pari, sekä mausteita (suola ja pippuri, rosmariini) Anna turvota, kunnes koostumus hyvä, esim yön yli.



Muotoile pihveiksi ja paista joko pellillä uunissa tai pannulla.

Vierailija

Kuullota voissa pilkotut sipuli, pieni porkkana, valkosipulin kynsiä maun mukaan, paprika jos tykkäät. Lisää pilkottu tomaatti tai rkl tomaatipyrettä. Huuhdo 3 dl punaisia linssejä ja lisää kattilaan + litra vettä. Heitä mukaan raastettua inkivääriä pätkä, jos tykkäät. Hauduta tunti. Lisää pari desiä kookosmaitoa ja soseuta, mausta vielä suolalla ja mustapippurilla.



Mun suosikki! Eri höystöillä tulee helposti erimakuista, itse en niinkään usein laita paprikaa, mutta inkivääri sopii tosi hyvin.

Vierailija

Meillä tehdään kasvissosekeittoja milloin mistäkin.



Porkkana-omenakeitto inkiväärillä maustettuna



Bataattikeitto



Palsternakkakeitto



Sitten pinaattikeitto ja muna



Sipulikeitto ja juustoleivät

Vierailija

Lainaus:


2: kuori ja raasta punajuuret. pilko sipuli, ja laita se punajuuriraasteen sekaan. Riko sinne muna tai pari, kaada sekaan kermaa/kermaviiliä/maitoa/vettä desi tai pari. Sekoita joukkoon korppujauhoja, desi tai pari, sekä mausteita (suola ja pippuri, rosmariini) Anna turvota, kunnes koostumus hyvä, esim yön yli.



Muotoile pihveiksi ja paista joko pellillä uunissa tai pannulla.




esim porkkanata, palsternakasta, lantusta raastamalla. Mukaan voi laittaa myös esim papusurvosta tai kikherne-survosta tai murskattua pähkinää, jos on "Oikea" kasvissyöjä ja haluaa ateriaan mukaan proteiineja.

Vierailija

Pilko sipuli ja sienet (esim herkkusienet) ja paista. Parasta tulee, jos paistaa voissa, mutta arkiruokaan en itse viitsi. Laita samalla kuskus tulemaan. Kun sipuli ja sienet on paistuneet, laita sekaan maitoa/kermaa/kookosmaitoa/vettä sekä liemikuutio (itse käytän usein kanaliemikuutioita, vaikken syö kanaa, mutta kasvisliemikuutio käy kanssa tietenkin), anna hautua hetki. Tarkista maku, mausta jos tarvitsee. Sekoita joukkoon kuskus.



On ihanaa, jos päälle voi pilkkoa persiljaa tms. tuoreyrttiä.

Vierailija

Pese ja pilko perunat ja bataatti lohkoiksi, laita ne vuokaan. Ripota päälle öljyä sekä haluamiasi mausteita (itse käytän pippuria,( piripiriä,) suolaa ja rosmariinia) ja laita vuoka uuniin 175 asteeseen. Heiluttele lohkoja vuoassa välillä. Kypsyy noin 20minuutissa, riippuen lohkojen koosta.



Loppuvaiheessa voi lisätä jotain juustopaloja, esim. halloumia. Päälle voi laittaa juustoraastetta.

Tämä kenttä pitää täyttää jotta oikeat käyttäjät erottuvat boteista.

Uusimmat

Suosituimmat