Lihapataan ohje?

Vierailija

Mulla olis perunoita, porkkanoita, sipulia ja possunlihaa. Kuinka teen siitä padan jonka voin jättää uuniin hautumaan ulkoilun ajaksi?

Kommentit (5)

Vierailija

Ohje löytyy varmasti. Tavallisesti karjalanpaisti tehdään sekä naudan- että sianlihasta (meidän Pohjois-Karjalassa tosin jostain syystä vain naudanlihasta), mutta kyllä sen varmaan voi tehdä pelkästä sianlihastakin. Saat siitä hyvän pataruoan ohjeen.

Vierailija

siis jäi yksi merkittävä sana tuosta yhdestä lauseesta eli: meidän _mummot_ Pohjois-Karjalassa tekevät karjalanpaistin vain naudasta, mutta yleensä Pohjois-Karjalassa se tehdään sian- ja naudanlihasta eli molempia samaan pataan.

Vierailija

kaikki pataan ja vettä päälle ja maustepippuria ja suolaa perään... JA sit vaan uuniin 3-4 tunniksi.



Mutta ei sit niitä perunoita siihen pataan kumminkaan kiitos ;)

Vierailija

Paloittele liha syiden mukaisesti ja ruskista monessa erässä (pannu pysyy kuumana ja nesteet lihasta ei karkaa -> ei tule kuivaa lihaa) voissa/margariinissa. Kaada lihat pataan ja päälle suolaa, pippuria ja vehnäjauhoja (esim. 1 rkl/annos) ja pannun huuhdeliemi. Toista.

Kuori ja paloittele kasvikset pataan. Voit laittaa lihaliemikuution jos haluat. Viimeisen lihaerän ruskistettuasi voit pyöräyttää pannulla vähässä rasvamäärässä halutessasi hieman tomaattipyrettä ja se myös pataan huuhdeliemen kanssa.

Halutessasi voit lisätä tietysti mausteita makusi mukaan esim. paprikaa jne.

175 astetta ja anna hautua pari tuntia.

Tämä kenttä pitää täyttää jotta oikeat käyttäjät erottuvat boteista.

Uusimmat

Suosituimmat