Joulusinappi!

Vierailija

Jouluisen kotisinapin ohjetta kaipailisin.



Netistä löytyy miljoona erilaista versiota, osaan tulee munia,osaan kermaa,perunajauhoja jne...Yksinkertaisimmillaan vaan sinappijauhetta,etikkaa ja sokeria..?



Kerro HYVÄN sinapin ohje!



Kiittäen



Saija Sinappi

Sivut

Kommentit (29)

Vierailija

Tämä on tosi hyvä ohje,tehdään tänäkin jouluna.

Konjakkisinappi





1½dl Colman`s sinappijauhetta

1½dl sokeria

2dl kuohukermaa

1 muna

1tl viinietikkaa

2rkl konjakkia





?Sekoita sinappijauhe ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon kerma ja muna. Kuumenna seosta sekoittaen koko ajan, kunnes seos alkaa saostua ja kiehahtaa.

?Lisää jäähtyneeseen sinappiin viinietikka ja mausta konjakilla.

?Kaada sinappi tölkkiin ja anna maun tasaantua jääkaapissa pari päivää.





Vierailija

Konjakkisinappi



Ehdoton kinkun päällä jouluna ja maistuu mukavalta saunamakkaran kanssa kesällä



1 tölkki (200 g) sinappijauhetta (Colman´s)

sama tölkillinen hienoa sokeria

sama tölkillinen vispikermaa

sama tölkillinen munia (4¿5 kpl)

1 rkl Rajamäen etikkaa

1 tl suolaa

3 rkl konjakkia



Kaada kattilaan sinappijauhe ja sokeri. Sekoita. Lisää kerma vähitellen joukkoon. Lisää munat yksitellen. Kuumenna seosta koko ajan hämmentäen. Kun sinappi hieman kuplii eli melkein kiehahtaa, nosta kattila liedeltä. Lisää etikka, suola ja konjakki. Tölkitä vähän jäähtyneenä.



Hämmennä seosta hyvin pohjia myöten koko ajan ¿ se tarttuu herkästi pohjaan ja palaa. Nykyisin teen sinapin vesihauteessa (teräskattilan haudutusosa).



Sinappi säilyy hyvin, jopa puoli vuotta.









Sitä vain mietin, kun tohon ei tule perunajauhoja tai vastaavaa ollenkaan, niin miten poikkeaa semmosesta ohjeesta, jossa jauhot on...? Onko vaan juoksevampaa?

Vierailija

4 munaa

2dl kuohukermaa (tai 1 dl kahva -siis keitettyä ;) ja 1 dl kermaa

1,5 dl sinappijauhetta

1,5 dl sokeria

1 tl maissijauhoa

1 tl etikkaa

konjakkia



Kaikki aineet sotketaan keskenään ja kiehautetaan nopasti (palaa tosi helposti pohjaan). Tätä parempaa sinappia en ole ikinä syönyt

Vierailija


Ensiksi maistuu makealle ja sitten tuliselle,aika kiva yhdistelmä.





Vierailija:

Lainaus:


aikuiseen makeen, on aika tulinen.



2dl sinappijauhetta

2dl sokeria

2 munaa

2rkl viinietikkaa

2rkl konkakkia

1rkl vehnäjauhoja



Kiehuata kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi, vatvaa vimmatusti koko ajan.



Sopii kinkun kanssa erinomaisesti!




Vierailija

Vierailija:

Lainaus:


4 munaa

2dl kuohukermaa (tai 1 dl kahva -siis keitettyä ;) ja 1 dl kermaa

1,5 dl sinappijauhetta

1,5 dl sokeria

1 tl maissijauhoa

1 tl etikkaa

konjakkia



Kaikki aineet sotketaan keskenään ja kiehautetaan nopasti (palaa tosi helposti pohjaan). Tätä parempaa sinappia en ole ikinä syönyt




Sivut

Tämä kenttä pitää täyttää jotta oikeat käyttäjät erottuvat boteista.

Uusimmat

Suosituimmat