Nyt neuvoja kehiin! Pullasta kyse..

Seuraa 
Liittynyt17.9.2015

Pullaa pitäisi saada aikaiseksi, mutta olen siinä kyllä surkea ja harjoituksen puutteessa! Leiponu varmaan kaks kertaa. Oikeaa näppituntumaa taikinaan, jauhojen määrään ja muuhun, ei ole enkä osaa edes pyöreitä pullia pyöritellä (noloa..)...



Vinkkejä pullataikinan onnistumiseen?

Entäs jos kaulitten taikinan ja laitan sinne väliin jotain (joka ehkä parantaisi pullaa jos ei muuten onnistu), niin mitä se voisi olla? Kahvikääröjen sisustaa? Muita hyviä " tahnoja" ?



t.mimo

Kommentit (9)

Vierailija

Taikina

2,5dl maitoa

25g hiivaa

1dl sokeria

1tl suolaa

1rkl kardemummaa

n. 7dl vehnäjauhoja

100g sulatettua margariinia



Liuota hiiva lämpöiseen maitoon, lisää sokeri, suola, kardemummaa ja jauhot, lopuksi sulatettu margariini. Ripottele pinnalle hieman vehnäjauhoja ja anna kohota liinan alla.

Pyörittele pyöreiksi pulliksi ja kaulitse ne sitten suorakaiteen muotoisiksi .



Täyte;

50 g margariinia (älä sulata!)

2rkl sokeria

1tl vaniljasokeria



sekoita ainekset sekaisin.



Voitele kaulitut pullat tällä täytteellä, paina pullat kaksinkerroin puolikuun mallisiksi.



Kohota, voitele ja paista 200 asteessa.



Sillä aikaa tee täyte, johon tulee;

1 pussi vaniljakastikeainesta (myydään kaupassa esim vanhanajan vaniljakastikeaines)+ 2dl maitoa

1dl kermaa vaahdotettuna, sekoita vaniljakastike ja kermavaahto keskenään ja täytä JÄÄHTYNEET pullat.



Nämä vie kielen mennessään, varmasti=)

Vierailija

Hei! Aloita harjoittelu vehnäjauhopussin kyljessä olevalla ohjeella tai jollakin muulla perusohjeella. Muista kohottaa taikina ohjeiden mukaan. Pullista tulee mielestäni parempia, kun taikinassa ei ole liikaa jauhoja, joten lisää jauhoja varovasti. Jos jauhoja on liian vähän, taikina tarttuu ja sitä on vaikea leipoa, mutta jauhoa voi vielä vaivata lisää taikinan joukkoon leipomisvaiheessakin kohottamisen jälkeen.



Täytteisiin löytyy vinkkejä netistäkin vaikka minkälaisia, ei muuta kuin googlella hakemaan!



Pullan leipominen ei ole niin vakava juttu. Munan voi jättää/unohtaa huoletta pois. Kerran aioin tehdä pullat maitojauheesta, mutta unohdin maitojauheen eli tein pullat veteen, ja ihan hyviä tuli!



Pitäisi kai itsekin leipoa pullia. Huomenna tulee vieraita. Kun kaksivuotiaan kanssa leipoo, on hyvä selitys epämääräisen muotoisille pullille :)



Vierailija

Miten laitat sen täyte 2:sen sinne pullan sisään paiston jälkeen? Saako sen niin, ettei se tursua sieltä ulos? Entä jääkö " huulet" ehjiksi? Pitääkö pulla halkasta vai voiko huulten välistä pursottaa tuota täytettä tms?



Vierailija

Olin kyllä erittäin tyytyväinen lopputulokseen!:)

Tein äitiltä saadulla munattomalla ohjeella ja laitoin varovasti jauhoja ja hyvän voi-sokeri-piparimauste-seoksen sinne väliin.

Uskallan leipoa uudestaankin, kiitos teidän vinkkienne!:)

Vierailija

Eli vehnäjauhopussin kyljessä olevaan ohjeeseen sellainen lisä, että munia ja sokeria kannattaa vatkata tosissaan kuohkeiksi niin saa kuohkeat ja pehmeät pullat! Ja kun laittaa lopussa taikinaan pienen osan rasvasta (suurimman osan laittaa jauhoja lisätessään), niin tietää onko jauhoja sopiva määrä jos taikina just ja just irtoaa käsistä. Monta kehua olen pullistani saanut näillä ohjeilla ;);) Mutta sitten nuo täytepullataikinat on varmaan erikseen, voisilmäpullista/pitkoista/kransseista/sokeripullista tulee mun mielestä hyviä tällä ohjeella. Makuja tietty monia !

Vierailija

Juu, elikkäs niin, että kun pullat ovat jäähtyneet, raotat vähän " huulia" ja työnnät täytteen rakosesta lusikalla sisään niin, että se näkyy hieman uloskin päin.

Vierailija

Ja kananmuna on unohtunut kerran jos toisenkin.

Hiivana käytän joko tavallista tai kuivahiivaa, mitä nyt sattuu kotona olemaan.

Puusteihin täytteeksi käy myös kookoshiutaleet ja paistonkestävät marmeladit.

Puustit voi tehdä myös paperisiin vuokiin, leikkaa vaan kohtisuoraan taikinakäärylettä kohti eikä viistoon kuten normaalisti.

Voisilmäpullat on helppo tehdä itse: Painat pullan keskelle sormella syvän kolon kohottamisen jälkeen ja täytät sen voinokareella ja sokerilla. Voit kolon sijasta myös leikata " ristiin" pullan yläosan ja laittaa täytteen siihen.

Tämä kenttä pitää täyttää jotta oikeat käyttäjät erottuvat boteista.

Uusimmat

Suosituimmat