Kuulostaa siltä, että kysyjä kuivahiivaa käyttäessään ei käytä tarpeeksi lämmintä nestettä. Senhän pitää olla lämpimämpää kuin perushiivaa käytettäessä (muistaakseni 42-asteista). (Itse olen alkanut käyttää lämpömittaria nesteen oikean lämpötilan tsekkaamiseen.) Kummankin kohdalla pitää varoa, ettei tapa hiivaa liian lämpimällä nesteellä - tämän tietty kaikki olettavat olevan kaikkien tiedossa, kun peruskoulussa asia opetetaan, mutta onpa vastaan tullut nelikymppisiäkin ihmisiä, jotka eivät hiivan kuumakuolemasta tiedä.
Sivut
Tämä se oikea tapa jos kuhkeita tahtoo ja vielä kun lisäät 1 muna/puoli litraa nestettä....antaa rakennetta.
Kuulostaa siltä, että kysyjä kuivahiivaa käyttäessään ei käytä tarpeeksi lämmintä nestettä. Senhän pitää olla lämpimämpää kuin perushiivaa käytettäessä (muistaakseni 42-asteista). (Itse olen alkanut käyttää lämpömittaria nesteen oikean lämpötilan tsekkaamiseen.) Kummankin kohdalla pitää varoa, ettei tapa hiivaa liian lämpimällä nesteellä - tämän tietty kaikki olettavat olevan kaikkien tiedossa, kun peruskoulussa asia opetetaan, mutta onpa vastaan tullut nelikymppisiäkin ihmisiä, jotka eivät hiivan kuumakuolemasta tiedä.
Tää ohje on huippu!!
http://voitajasuolaa.blogspot.com/2015/02/maailman-parhaat-porkkanasampy...
Sivut